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养生蘑菇汤的做法主要有哪些(养生蘑菇汤的家常做法)

吾判苍生围观:更新时间:2022-05-15 11:49:03

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养生蘑菇汤的做法主要有哪些(养生蘑菇汤的家常做法)

蘑菇多用来炖汤喝,如蘑菇小鸡汤、蘑菇肉片汤等,很多人把所做的蘑菇汤称为养生蘑菇汤,经常喝具有养生的功效,做养生蘑菇汤的时候要注意蘑菇的清洗,避免沙粒、脏物残留在蘑菇上,清洗时要用清水顺着方向洗,做汤时可以使用高汤,这样的汤会更鲜、更好喝,那么养生蘑菇汤的做法主要有哪些呢?

做法一

原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

做法二

主料:鹅血200克,蘑菇100克。

做法:将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

药用价值:主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。

做法三

主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇

蘑菇汤辅料:面粉、牛奶、紫菜

调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法:

1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

小贴士:

蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

养生蘑菇汤的做法就为大家讲解到此,很多人吃蘑菇汤的时候会害怕蘑菇中毒,因为社会中每年都有蘑菇中毒的事件发生,偏远的农村会更严重。因此建议大家选购熟悉且放心的蘑菇,地里生长的野蘑菇要认真判断,无法判断时就不要食用,当然在食用蘑菇时可以放大蒜,起锅里观察大蒜的颜色,有变色时证明蘑菇有毒,就不可食用。

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