3月三煮鸡蛋的草 3月3日用什么草煮鸡蛋

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3月3煮鸡蛋的野菜叫什么

农历三月初三，在一些地方的确会有煮鸡蛋习俗，例如荠菜煮鸡蛋比较流行，据说与三国时期的华佗有关，不过，我感觉可能与春耕和初春食物尝鲜也有一定关系，毕竟人们经历严寒冬季后，度过了漫长的蔬菜匮乏时期，往往对于新鲜食材就会特别青睐，因而会在春天采摘一些新鲜野菜尝鲜，例如荠菜、香椿芽、榆钱等美味食材，并结合当地生活习惯、文化背景而形成了特有习俗并传承至今。

据说，三国时的华佗在农历三月初三这天上山采药遇到刮了风下雨，便在一个老翁家避雨，而看到老翁头痛头晕、痛苦不堪的样子，便给予诊治并将山上采来的荠菜搭配煮鸡蛋方式让老人吃，并临走嘱咐老人继续服用几次，而老翁坚持一阵后很快病愈，后来人们遇到头痛头昏、腰腿痛等病症便纷纷效仿，并以三月初三荠菜煮鸡蛋的食疗方式传承至今。

另外一方面，春天是产鸡蛋高峰期，也是农忙时节。至于为何会在农历三月初三煮鸡蛋吃，肯定与鸡蛋数量丰富有关，毕竟鸡蛋对于过去农户算是家中的营养补品，一般只会给需要进补的家人吃或作为走亲访友时的礼品，而春天到了，随着春暖花开，动物也到了交配繁殖季节，而母鸡也会特别勤快，下蛋量倍增，人们这会儿吃鸡蛋的机会也自然变多。久而久之每年农历的三月三，用荠菜煮鸡蛋吃，也就成为了一种传统习惯。

三月三煮鸡蛋用的草叫什么名字?

三月三煮鸡蛋用的草叫地菜。

地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。地菜也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。

地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

扩展资料：

地菜的功效

1、清洁肠道、降低血糖

地菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。

2、降血压

地菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

3、抗菌消炎

地菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

4、减少癌症和心血管疾病患病几率

地菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。

参考资料来源：百度百科-地菜

三月三煮鸡蛋用的草叫什么名字?

三月三煮鸡蛋用的草叫 地菜。

什么是地菜：

地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。地菜也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

三月三煮鸡蛋习俗的由来：

三国时期，名医华佗在外采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。

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